牛皮癣的发病率一直很高，也是一种常见的疑难杂症，治疗起来比较困难，所以病人需要注意饮食，哪种饮食疗法能有效地缓解疾病?

1.牛皮癣患者可以吃一些凉爽的食物，患者可以吃凉拌肉冻，猪肉皮洗净，刮去脂肪油，加水，微火炖一个多小时，加入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁和适当的调味品，冷冻后切成块食用。本菜具有滋阴阳光、滋润肌肤的功效，适用于有血虚风燥证的牛皮癣患者。

2.牛皮癣患者还可以喝大枣甘草汤，使用大枣甘草，然后将大枣甘草洗净，加入适量水煎煮，去渣取汁。大枣甘草汤可以调节牛皮癣患者的内部环境，从而达到益气调中，帮助正气，有效改善患者皮肤干燥等症状。注意饮食卫生，不要吃冷、硬、变质的食物，禁止饮酒和辛辣刺激性强的调味品。

3.牛皮癣患者可以吃新鲜的大枣，含有大量的维生素C。它是一种有效的抗氧化剂，不仅可以保持皮肤弹性，还可以抑制和阻断皮肤黑色素的形成。牛皮癣患者平时可以多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，少吃盐，可以减少或消除沉着的色素斑。

患者在日常生活中应多吃新鲜水果和蔬菜，积极合理地接受治疗，注意避免感冒，控制情绪，加强运动。除了积极进入正规医院治疗牛皮癣外，还要注意养成良好的日常生活习惯，注意合理的饮食，确保充足的营养，避免再次发作或恶化。